Ingrediencie: pre 6 osôb 500 g kyslej (sudovej) kapusty 200 g vareného údeného mäsa – ideálne z rebier, prípadne koleno / plecko 100 g klobásky 2 stredne veľké cibule 2 lyžice sadla 2 stredné zemiaky hrsť sušených hríbov (hodinu pred varením namočíme) hrsť sušených sliviek 3 lyžice múky alebo hotovej zásmažky 1,5 l mäsového vývaru –… Continue reading Kapustnica
Creme brûlée je dezert francúzskych kuchárov, ktorého história siaha až do 17. storočia. Možno si poviete, že vytvoriť tento dezert vyžaduje veľa času a námahy, no verte mi, najväčšou výzvou pri príprave tohto lahodného krému s chrumkavou karamelovou krustou je akurát zohnanie kuchynskej pištole 🙂 Ingrediencie: 5 porcií 8 žĺtkov 400 g smotany (min. 30%) 70 g… Continue reading Crème brûlée
Ingrediencie: 4 osoby 4 kuracie prsia 1 mozrella 8 ks sušených rajčín naložených v oleji 4 plátky talianskej sušenej šunky prosciutto bazalka (12 lístkov) soľ, čierne korenie, oregáno Postup: 1. kuracie prsia pozdĺžne prekrojíme, aby sme ich mohli naplniť. Z oboch strán okoreníme, osolíme a trochu poprášime oreganom. 2. Kuracie prsia naplníme mozarellou, sušenými rajčinami… Continue reading Kuracie prsia Caprese
Lahodnú pochúťku možno podávať ako predjedlo i hlavný chod. Šampiňóny Portobello sú bežne dostupné vo väčších obchodných reťazcoch, nie je však problém, ich nahradiť klasickými bielymi väčšími šampiňónmi. Tento šmak je hotový do 15 minút a stojí zato ho vyskúšať 🙂 Ingrediencie: pre 2 osoby ako hlavný chod Hríby: 8 väčších šampiňónov Portobello (ošúpané klobúčiky bez… Continue reading Zapekané šampiňóny Portobello
Raw orieškovo – ovocná torta, ako už sám názov napovedá, sa pripravuje bez tepelnej úpravy, teda je plná vitamínov. Navyše neobsahuje žiaden pridaný cukor, múku a iné zloty dnešnej doby. To jej však vôbec neuberá na výnimočnej chuti – naopak, skúste ju pripraviť hoci aj anti-rawákom, uvidíte, že sa budú zalizovať až za ušami 🙂 … Continue reading Orieškovo-ovocná torta RAW
Ľahký hráškový krém, ktorého príprava trvá maximálne 10 minút, poteší každého mlsňáka. Táto pochúťka je navyše zdravá a vďaka použitým bylinkám nadobudne výnimočný nádych jari. Ingrediencie: 4 porcie 500 g mrazeného mladého hrášku 2 stredné cibule (120 g) – nakrájané nadrobno 100 ml smotany (min 33%) 50 g olivového oleja 1 vetvička bazalky 1 vetvička… Continue reading Hrášková krémová polievka
