Často sa stáva, že nesprávny postup prípravy dokáže jedlo prakticky pokaziť a to aj napriek tomu, že používame správne ingrediencie. U pečene to platí dvojnásobne. Zradcom býva práve tá najnenápadnejšia surovnia – SOĽ. Pri všetkých receptoch, ktorých súčasťou je pečeň, si musíme pamätať, že ju počas varenia nesmieme osoliť. Inak stvrdne a máme po maslovo… Continue reading Pečeň a soľ
Jedno z najobľúbenejších jedál môjho detstva. Sladkastá polievka plná jarnej zeleniny zjemnená maslovou zásmažkou, ktorá je raz-dva hotová. Navyše je veľmi zdravá a jednoduchá na prípravu, tak poďme nato! Na asi 10 porcií potrebujeme: 150 g petržlenu300 g mrkvy200 g hrášku (kľudne mrazeného)2 menšie cibuleasi 3 litre vody 1 KL vegety (môžete vynechať)soľ Zásmažka60 g masla1… Continue reading Jarná polievka s mrlencami
Danielia sviečková je veľmi delikátne mäso. Na náš stôl sa rozhodne nedostane každý deň a preto som sa snažila vymyslieť čo najlepší spôsob ako ho ukuchtiť. Rozhodla som sa trochu zaexperimentovať a pripravila som k nemu intenzívnu šípkovú omáčku. Šípky považujem za luxusnú a jemnú ingredienciu, ktorá dodá omáčke nielen výnimočnú chuť, ale aj štruktúru.… Continue reading Medailónky z daniela a intenzívna šípková omáčka
Zemiakový knedlík, bramborovy knedlik, zemiaková príloha, zemiaky, múka, vajce
