Ľahký hráškový krém, ktorého príprava trvá maximálne 10 minút, poteší každého mlsňáka. Táto pochúťka je navyše zdravá a vďaka použitým bylinkám nadobudne výnimočný nádych jari. Ingrediencie: 4 porcie 500 g mrazeného mladého hrášku 2 stredné cibule (120 g) – nakrájané nadrobno 100 ml smotany (min 33%) 50 g olivového oleja 1 vetvička bazalky 1 vetvička… Continue reading Hrášková krémová polievka
Mnohým domácim kuchárkam sa zdá upečenie lávového koláčiku náročné. Vzhľadom na to, že každá z nás disponuje inou značkou, či typom pečiacich rúr, je možné, že vám to, milé kolegyne, na prvýkrát nevýde. To však nevadí. Tento recept mierne dôkladnejším prepečením na výnimočnej chuti určite nestratí. Druhý pokus po skrátení či predĺžení pečenia o nejakú tú… Continue reading Lava brownies
Varenie vo vodnom kúpeli je šetrnejší spôsob varenia, pomocou ktorého zabránime pripáleniu citlivých potravín a zabezpečíme tak lepšie prepojenie chutí jednotlivých ingrediencií. Tento spôsob úpravy si vyžadujú isté druhy krémov, omáčok či poliev obsahujúcich vajcia, čokoládu, smotanu alebo maslo. Tie by totiž v prípade klasickej tepelnej úpravy prihoreli. Potraviny sa pripravujú v menšom hrnci ponorenom vo… Continue reading Varenie vo vodnom kúpeli
Príprava cviklového šalátu na tento spôsob je kvôli dĺžke marinovania repy pomerne dlhá, no prakticky zaberie maximálne 15 minút priamej pozornosti kuchára, čo isto stojí za jeho vyskúšanie. Chutí totiž fenomenálne 🙂 Ingrediencie: pre 2 osoby 2 červené repy o velikosti tenisovej loptičky 100 ml olivového oleja 2 PL medu 1 PL kryštálového cukru 2… Continue reading Šalát z červenej repy
Minestrone je zdravá a lahodná talianska polievka, na ktorú existuje množstvo rôznych receptov. V každom regióne ju miestni varia s menšími obmenami ingrediencií, no podstata zostáva rovnaká. Tou je restovanie zeleniny pred varením, čo dodá polievke výnimočnú chuť a vôňu. Ja som si tiež málinko upravila pôvodný recept a výsledkom je tento výtvor, ktorý pravidelne… Continue reading Minestrone
Špagety Carbonara je jedným z najznámejších talianskych receptov na celom svete, čo možno pripísať jednoduchosti ich prípravy a zároveň vynikajúcej chuti. Podľa tradícií sa recept na špagety Carbonara zrodil v Ríme. Základom intenzívnej chuti tohoto výborného pokrmu je zmes rozšľahaných vaječných žĺtkov, parmezánu a čerstvo pomletého čierneho korenia, ktoré vlievame do horúcej cestoviny. A nie,… Continue reading Špagety Carbonara
