Pripraviť klasickú zemiakovú kašu nie je žiadna veda. No k tomu, aby bola vážne chutná a jemná, potrebujeme tie správne pomery ingrediencií.
Na prípravu zemiakovej kaše, ktorú mám najradšej, a teda podľa mojich rodičov, potrebujeme pre 4 osoby:
750 g zemiakov typu C, prípadne B
200 ml mlieka
30 g studeného kockového masla
soľ
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, vložíme do väčšieho hrnca a zalejeme vodou. Vodu so zemiakmi osolíme a privedieme k varu.
Odkedy sa voda dostane do bodu varu, varíme zemiaky približne 20 minút, kým nezmäknú. - Kým sa zemiaky uvaria, pripravíme si približne 200 ml mlieka a 30g studeného masla nakrájame na väčšie kocky.
- Keď sú zemiaky mäkké, zlejeme z nich vodu a mixujeme na kašu. Popri tom do zemiakov po častiach prilievame mlieko do požadovanej hustoty.
- Zemiakovú kašu dosolíme podľa chuti a dobre zamiešame.
- Na koniec do kaše pridáme kocky masla a mixerom ich vmiešavame do kaše, kým sa kocky úplne nerozpustia. Maslo kašu výborne zjemní.
……………….
………………….
K takto rýchlo a chutne pripravenej prílohe môžete baštiť rôzne mňamky, nechám na Vás. Ja ju však hneď po príprave zvyknem koštovať až sa z nej niekedy do sýta najem 😀
